Salie / Salvia officinalis 'Berggarten'

De Salvia officinalis ‘Berggarten’ is een kruidachtige, vaste plant die in de winterperiode zijn opvallende grijs- groene blad met af en toe een purperen zweem niet verliest. Van juni tot juli bloeit deze Salie met paars- blauwe aarvormige lipbloemen welke veel insecten aantrekken. Salvia officinalis ‘Berggarten’ kent veel geneeskundige toepassingen en kan als kruid ook goed in maaltijden worden verwerkt. De smaak van Salie kan worden omschreven als warm, kruidig en een beetje bitter. Over het algemeen wordt Salvia officinalis ‘Berggarten’ gebruikt als groepsbeplanting (9 planten per vierkante meter) in bijvoorbeeld een kruidentuin of in een border en kan tot 60 cm hoog worden. Salie is niet volledig winterhard en kan het beste worden afgedekt bij vorst. Gebruik Tuinplantengrond bij het aanplanten en snoei de plant in het voorjaar helemaal terug.