Ruwe Berk / Betula Pendula

De Betula Pendula, ook wel Ruwe Berk, heeft een ovale open kroon waarvan de twijgen dun zijn en naar beneden afhangen. De kenmerkende stam van de Betula Pedula is wit en bladdert iets af. Oudere stammen van deze Ruwe Berk worden ruw aan de basis met diepe scheuren en kleuren donker tot bijna zwartgroen. Het variabel gevormde blad heeft een dubbel gezaagde bladrand. De berk heeft een mooie gele herfstkleur. In de lente bloeit de Betula Pendula met geelwitte katjes. Vanaf maart kunt u het sap van de Ruwe Berk tappen. Traditioneel wordt berkensap handmatig afgetapt door een gaatje te boren in de bast van een berk. In het gaatje wordt een tapbuisje of een twijgje aangebracht. Onder het tapbuisje of twijgje kunt u dan een emmer of een fles hangen. Vers berkensap smaakt als lichtzoet water en wordt gezien als een gezond, hydraterend drankje. Deze Ruwe Berk kan een hoogte bereiken tot ongeveer 20 meter. Plaats een Boompaal en gebruik Aanplantgrond bij het aanplanten.