Hysop / Hyssopus officinalis

Hyssopus officinalis, ook wel Hysop of Heilig Kruid genoemd, is een kruidachtige geurende plant die weinig onderhoud vraagt in uw tuin. De Hysop bloeit in de periode juli tot september met paarse lipbloemen waar bijen en vlinders gek op zijn. De plant lijkt qua bloei veel op de Salvia en de Veronica en wordt ongeveer 60 cm hoog. De scherpe muntachtige blaadjes kunnen dienen als keukenkruid in bijvoorbeeld salades, kruidenboter of in soepen en sauzen worden toegevoegd. De kleine paarse bloemetjes zijn zeer geschikt voor garnering in bijvoorbeeld soepen en stoofpotten. Hyssopus officinalis is een opwekkend en reinigend kruid en bevordert de eetlust en de spijsvertering en verhoogt bovendien de weerstand tegen infecties. Hysop gedijt het beste in kalkrijke waterdoorlatende grond op een zonnige standplaats. Om een compacte plant te behouden kunt u Hysop het beste na de bloei halveren. Deze vaste, groenblijvende plant is prima toe te passen in elke sierborder maar ook in de natuurlijke en kruidentuin mag de Hysop niet ontbreken. Ze vormen een goede combinatie met Zonnehoed (Echinacea, Rudbeckia), Prachtkaars (Gaura) en Hertshooi (Hypericum). Voor een goede start aanplanten met aanplantgrond en de grond verrijken met kalkkorrels welke wij aanbieden in onze webshop.